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全 聯 一夜 干 魷魚 ptt 在 [問題] 海鮮一夜干- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者polola6212 (Polo)
看板cookclub
標題[問題] 海鮮一夜干
時間Mon Jun 27 20:40:24 2022


因為本身愛吃海鮮，但實在沒什麼時間早上去市場買新鮮的。

所以冷凍一夜干對我來說是一個比較方便的解決方案。

我有兩個問題


1. 我在全聯有買過魷魚一夜干，退冷後擦乾放進烤箱烤(預熱200度)，

但還是冒出一堆水，這有辦法解決嗎?

2. 吃多了鯖魚，想吃油脂相對少的(?)，希望有人可以推薦種類和品牌。

(蠻喜歡黃魚，但買到的都中國貨，烤起來有一種劣質酒精的味道...)


謝謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.121.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1656333627.A.D98.html
推 JimmyWei: 午仔，紅甘 06/27 21:11

午仔還沒試過，下次試試

推 greenfetish: 架高啊 06/27 21:26

對吼...謝啦XD

→ Kayusumi: 全聯有花魚 06/27 21:27
→ Kayusumi: 用網架不要用烤盤 06/27 21:27

了解

→ Kayusumi: 另外全聯的香魚/柳葉魚配配酒也還行 06/27 21:27

好，下次試試

→ yoyo830917: 接觸烤盤那面出水 除非你架高讓其對流 06/27 21:28
→ yoyo830917: 烤白帶 冷凍的不少 也有白帶捲可選購 06/27 21:29

嗯嗯，了解了。
※ 編輯: polola6212 (219.68.121.149 臺灣), 06/27/2022 21:33:54
推 papuwa: 新合發的鯖魚是台灣附近抓的，不像挪威的那麼油，可以考 06/27 22:47
→ papuwa: 慮一下 06/27 22:47
推 floraiku: 借問：全聯的香魚有蛋嗎？ 06/27 23:40
推 a5365389ptt: 樓上 沒有 06/28 00:41
推 near4234: 有些全聯冷凍櫃有帶卵香魚，價錢就不只是3條99元那種的 06/28 02:24
推 lvoe1014: 網路現在很多，固定會煮的話可以直接產地買寄過來，有真 06/28 04:19
→ lvoe1014: 空也方便 06/28 04:19
→ lvoe1014: 好市多有鮭魚鯖魚比目魚 06/28 04:20
→ lvoe1014: 白帶也有 但土魠不要買 聽說不好吃 06/28 04:20
→ lvoe1014: 鯖魚的油是好的油，所以我偶爾會吃 06/28 04:21
→ lvoe1014: 如果喜歡酒吧那種配酒魷魚乾的話，南北貨都有賣，買回 06/28 04:21
→ lvoe1014: 來要吃多少烤多少，不油膩熱量低 06/28 04:21
→ lvoe1014: 澎湖都會有時令魚，如果空間允許就可以一季買一次 06/28 04:22
推 bonade: 黃魚跟馬祖的廠商訂看看 XD 06/28 12:51
推 hihibaby999: l大說的南北貨是迪化嗎？ 沒買過怕怕的 06/28 20:01
→ pancreas86: 架高 06/29 13:37
推 yummmmm: 午魚跟花飛都不錯 06/29 22:02
推 honeyjam: 竹莢魚一夜乾也好吃，價格又親切 06/29 22:21
推 semicoma: 秋刀魚一夜干我用去內臟泡鹽水吊起風乾的方式做過 好吃 06/30 01:03
→ keizeo: 花魚一夜干 但價格真的相對比較高 也可以用氣炸鍋烘 06/30 02:06
推 qwe1290: 竹莢魚，黃雞應該也不錯可以試試看 06/30 23:35
→ qwe1290: 臭肚一夜干也可以，但前提要找的到新鮮的臭肚XD 06/30 23:36
推 flyingdreams: 大推鐵雄的午仔魚一夜乾 07/01 15:15






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